Zutaten für 2 Portionen
Für die Gnocchi
500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
175 g Weizenmehl
Salz
Pfeffer
Muskat
Für die Wildkräutersoße
2 Handvoll Kräuter (z. B. Löwenzahn, Giersch, Bärlauch, Spitzwegerich, Sauerampfer)
100 ml Gemüsebrühe
50 ml vegane Sahne
2 EL Walnussöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Kartoffeln schälen, vierteln und etwa 15-20 Minuten in Salzwasser garen.
