Zutaten für 2 Personen
100 g gelbe Hirse
2 Zucchini
2 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
4-5 eingelegte getrocknete Tomaten
200 ml Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
2 EL Olivenöl
Getrocknete Kräuter de Provence
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Etwa 375 Milliliter Wasser zusammen mit der Hirse in einem Topf aufkochen lassen. Bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.