Zutaten für 2 Personen

100 g gelbe Hirse

2 Zucchini

2 Frühlingszwiebeln

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

4-5 eingelegte getrocknete Tomaten

200 ml Gemüsebrühe

2 EL Tomatenmark

2 EL Olivenöl

Getrocknete Kräuter de Provence

Salz

Pfeffer

Zubereitung

Etwa 375 Milliliter Wasser zusammen mit der Hirse in einem Topf aufkochen lassen. Bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.