6 Portionen

Tipp

Der Reis ist eine gute Beilage zu Lachsgerichten. Dazu bei der Zubereitung die Jalapeño weglassen und nur wenig Knblauch benutzen.

Zutaten für 6 Portionen

  • 250 ml Ananassaft
  • 235 ml Wasser
  • 1 Jalapeño, halbiert und entkernt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Salz
  • 180 g brauner Reis
  • 1 Limettenschale und Saft
  • 1 Bund Koriander, Stiele entfernt und Blätter geschnitten

Zubereitung